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滑蛋炒饭

滑蛋炒饭

菜系及功效:家常菜谱

滑蛋炒饭原料:鹌鹑蛋2个,米饭200克,番茄酱、小葱、芝麻、植物油、精盐、胡椒粉、生菜、葱末、香菜末各适量。

滑蛋炒饭(图1)

滑蛋炒饭的做法:

(1)、炒锅注油烧热,下入葱、芝麻、米饭煸炒,加入番茄酱、精盐、胡椒粉炒匀。

(2)、将生菜叶洗净铺在碗的底部,将炒饭盛在菜叶上。

(3)、将鹌鹑蛋煎成双子荷包蛋,铺在炒饭上面,撒上香菜即成。