社交账号登录

稻川岛 - 港式唐扬鸡块滑蛋饭

作者:小编 发布时间:2021-10-08 点击数:

鸡肉滑蛋饭

鸡肉滑蛋饭是一道菜品,制作材料有隔夜饭、鸡柳片、洋葱等。

材料:

隔夜饭1碗,鸡柳片100公克,洋葱1/2个,香菜3根,鸡蛋1个,A.太白粉水1大匙,B.砂糖1/2小匙,酱油1大匙,米酒1小匙,味醂1小匙,水200cc。

稻川岛 - 港式唐扬鸡块滑蛋饭(图1)

做法:

1、隔夜饭先蒸热后备用。

2、鸡柳片洗净;洋葱去皮切丝;香菜洗净切段后备用。

3、将蛋打散后再加入太白粉水调匀备用。

4、将调味料B放入平底锅中调匀后,加入鸡柳片以中小火煮约3分钟,加入洋葱丝续煮4分钟,从平底锅中央淋上调好的蛋汁,转动整个锅子让蛋汁散开,蛋汁凝固后放上香菜并熄火。

5、将隔夜饭盛入大碗中,盖上作法4中煮好的鸡肉滑蛋即可。